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Langouste

Langouste rouge

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Langouste rouge
Langouste rouge (Palinurus elephas)
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Arthropoda
Sous-embr.	Crustacea
Classe	Malacostraca
Ordre	Decapoda
Famille	Palinuridae
Genre	Palinurus
Nom binominal
Palinurus elephas (Fabricius, 1787)
Synonymes
Palinurus vulgaris (Latreille, 1803) Palinurus quadricornis (Grube, 1861)

La langouste rouge, ou langouste commune, est le nom vernaculaire attribué à l'espèce Palinurus elephas Fabricius (1787), également connue sous les noms de P. vulgaris Latreille (1803) et P. quadricornis Grube (1861).

Sommaire 1 Identification 2 Répartition géographique 3 Habitat 4 Nutrition 5 Développement et reproduction 6 Éthologie 7 Risque d'allergie 8 Protection 9 Références taxonomiques

Identification

Langouste rouge à l'aquarium de Rhodes

Ce grand crustacé, dépourvu de pinces, mesure jusqu’à 50 cm et pèse jusqu'à 4 kg.
Le corps, segmenté, est recouvert d'une carapace chitineuse, rougeâtre à brunâtre, avec deux taches jaunâtres sur chaque segment abdominal. Les pattes et les antennes sont rayées de brun et de jaune.
La tête est couverte de fortes épines et porte deux yeux composés à facettes protégés par deux cornes frontales triangulaires, deux petites antennes (antennules), deux antennes dirigées vers l'arrière et plus longues que le corps, deux mandibules broyeuses et quatre mâchoires à lames coupantes.
Le thorax porte trois paires de pattes-mâchoires — dont une rame sert à l'ingestion des aliments et à l'entretien d'un courant d'eau respiratoire — et cinq paires de pattes locomotrices. La respiration se fait par des branchies logées dans les branchiostégites.
L'abdomen porte six paires d'appendices biramés (pléopodes) dont les deux premières constituent un critère de dimorphisme sexuel.

Répartition géographique

L'espèce est répandue dans le nord-est de l'Atlantique, depuis les côtes rocheuses irlandaises jusqu’aux côtes africaines, ainsi que dans la Méditerranée.

Habitat

La langouste est une espèce démersale qui fréquente les substrats rocheux, parfois les fonds sableux, entre 10 et 80 m de profondeur, parfois jusqu'à 150 m. Elle s'abrite dans les anfractuosités et ne laisse souvent dépasser que ses antennes.

Nutrition

La langouste est macrophage et se nourrit d'algues, d'invertébrés — Annélides, Bryozoaires, Échinodermes, Mollusques, Spongiaires et, parfois, de Crustacés — et, rarement, de poissons. Elle est également nécrophage.

Développement et reproduction

Comme tous les crustacés et les autres arthropodes, la langouste effectue de nombreuses mues au fur et à mesure de sa croissance, pour renouveler sa carapace (exosquelette).
La maturité sexuelle est atteinte plus ou moins rapidement, selon la latitude : en Méditerranée, dès 20 cm de longueur (4 à 5 ans) mais pas avant 35 cm dans l'Atlantique Nord. L'accouplement a lieu en été. Peu après, les femelles pondent entre 13 000 et 140 000 œufs environ, selon leur taille. La fécondation est externe. Durant l'incubation, dont la durée diminue avec la température de l'eau, soit entre 5 et 9 mois, les œufs restent accrochés aux appendices abdominaux de la femelle. L'éclosion se déroule en début d'année et s'étale sur quelques jours. Les larves pélagiques, plates et transparentes — les phyllosomes — mesurent 1 à 2 cm et font partie du plancton. Le développement larvaire jusqu'au stade puerulus (larves aux longues antennes) dure au minimum 5 mois. Les larves se laissent choir sur le fond et effectuent une métamorphose en juvéniles, qui subissent encore plusieurs mues avant de devenir adultes.
La langouste n'atteint pas 500 g avant 5 (mâle) ou 6 ans (femelle). Sa longévité est importante.

Éthologie

Généralement grégaire, plutôt sédentaire et nocturne, la langouste n'effectue que de courts déplacements pour s'alimenter ou se reproduire. Outre le camouflage, grâce à son homochromie et son immobilité, elle est protégée par sa carapace. Au cours des mues, la carapace devenant temporairement plus souple, la langouste devient une proie recherchée par les prédateurs tels que le congre ou la murène. Elle peut se défendre en effectuant de brusques sauts en arrière, grâce à des contractions de son abdomen.

Risque d'allergie

Comme le crabe, la crevette et l’écrevisse, sa chair renferme un allergène majeur d'une masse moléculaire de 36 g.mol^-1, d'où la sensibilisation croisée observée chez les consommateurs allergiques

Lambis

Le Lambi, aussi appelé strombe géant (Strombus gigas), est un coquillage d'Amérique du Sud, qu'on retrouve notamment aux Antilles où il est une spécialité de la cuisine créole, que l'on consomme le plus souvent en fricassée, frite, grillée, en brochettes ou en court-bouillon, le plus souvent accompagné de riz et pois rouge ou de fruit à pain.

Étant un coquillage très recherché (et très cher) pour sa chair exquise, la période de pêche est limitée du 1^er octobre au 31 janvier. La pêche est très réglementé pour les professionnels et interdite aux quidams. Sa coque, appelée corne (ou conque) de lambi sert aussi d'instrument de musique, au carnaval ou en veillée mortuaire.

Lambis
Lambis chiragra Index Testarum Conchyliorum (1742) de Niccolò Gualtieri
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Mollusca
Classe	Gastropoda
Ordre	Neotaenioglossa
Famille	Strombidae
Genre
Lambis

MANICOU

Didelphis marsupialis

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Opossum commun Manicou ou Pian
Didelphis marsupialis
Classification
Règne	Animalia
Classe	Mammalia
Sous-classe	Marsupialia
Ordre	Didelphimorphia
Famille	Didelphidae
Genre	Didelphis
Nom binominal
Didelphis marsupialis Linnaeus, 1753
Statut de conservation UICN : LC  : Préoccupation mineure

L'Opossum commun (Didelphis marsupialis) est une espèce parmi les opossums de la famille des Didelphidae .
Il est aussi appelé Opossum australe Pian (en Guyane), Manicou ou Manikou (en Martinique ou encore Sarigue à oreilles noires ou Opossum à oreilles noires

Sommaire 1 Description 2 Répartition 3 Mode de vie et Alimentation 4 Reproduction et développement 5 Relations avec les humains 6 Étymologie 7 Notes et références 8 Liens externes

Description

Cet opossum est à peu près aussi gros qu'un chat. Sa queue mince et lisse peut atteindre la même taille que le corps proprement dit (50 cm). Il pèse entre 500 et 1 500 grammes.
Ses gros yeux sont habitués à l'obscurité.
Il possède des crocs acérés, ses prémolaires sont coupantes et ses molaires broyeuses. Sa bouche est remplie de 50 dents.
Les poils ou vibrisses de son museau sont très sensibles et font office d'organe tactile.
Les quatre pieds du manicou ont des pouces inversés.

Répartition

Cette espèce se rencontre dans les Antilles et entre autres en Martinique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, du sud du Mexique jusqu'en Bolivie.Ses zones d'habitat sont les forêts primaires et secondaires et les savanes mais aussi sur les terres agricoles. De temps en temps, certains égarés se retrouvent dans les villes.

Mode de vie et Alimentation

Cet opossum est un animal nocturne qui passe la majeure partie du jour à dormir dans des arbres creux, la tête placée en dessous du reste de son corps. À l'aurore, il descend au sol chercher sa nourriture.
Il mange aussi bien des fruits (des mangues, par exemple),que des vers, des grenouilles, des insectes et parfois aussi des oiseaux et des œufs.
Sa lenteur peut parfois avoir comme conséquence la collision avec des voitures sur les routes, donc la mort.
Lorsqu'il se sent en danger, il émet une odeur désagréable et si le danger se rapproche, il s'évanouit pour déstabiliser l'adversaire.
Le domaine vital de l'espèce est très grand : entre 20 et 140 hectares selon les individus. Le territoire n'est pas exclusif, c’est-à-dire que certaines étendues sont partagées entre plusieurs animaux.

Reproduction et développement

Jusqu'à trois fois par an, la femelle met au monde 5 à 9 petits, après une gestation de 2 semaines passée dans un nid de feuillages. Les nouveau-nés sont ensuite portés dans la poche ventrale (ou marsupium) de la mère pendant 60 à 70 jours car ils sont très faibles et ne pèsent que 0,2 grammes. À la fin de cette période, ils pèsent 50 grammes. Ils passeront encore 8 à 12 jours dans un nid rudimentaire. Après quoi, pesant entre 80 et 120 grammes, les petits quittent leur mère.
La longévité en milieu naturel est estimée à deux ans et demi.
Le mâle vit seul.

Relations avec les humains

Dans les Antilles, il est chassé pendant la nuit avec une lampe torche. Cela aveugle l'animal, ce qui permet de le capturer plus facilement.
Cependant, depuis le 17 février 1989, le manicou est un animal protégé par la loi française, car menacé de disparition.

Étymologie

Son nom, qui peut aussi s'écrire « manikou », vient probablement d'une langue amérindienne.

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